Liste d'ingredients :
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 130g de sucre
- 125g de beurre
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère à soupe de miel
Recette
J’adore les madeleines ça me rappelle mes goûters quand j’étais plus petite…
Aujourd’hui je vous propose une recette ultra simple et ultra rapide ! 5 minutes pour préparer la pâte, 5 minutes pour remplir les moules et 8 minutes de cuisson ! Aucune excuse pour ne pas en préparer et régalez vos invités 🙂
En surfant un peu sur le net je suis tombée sur des recettes ou il parait qu’il faut faire « quelque chose » pour donner cette jolie bosse à vos madeleines. Ma recette en est la preuve, nul besoin de quoi que ce soit !
Pour ceux qui connaissant je trouve que le goût se rapproche beaucoup des fameuses madeleines de Commercy 🙂
Préparation des mini madeleine
Préchauffez votre four à 200 degrés
- Dans une casserole faites fondre le beurre
- Dans un saladier fouettez le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajoutez la farine et la levure
- Incorporez au mélange le beurre fondu
- Ajoutez la cuillère à soupe bien bombée de miel
Une fois que vous avez bien tout remué, sortez votre grille qui ira au four et déposez dessus vos moules à mini madeleine.
J’utilise une cuillère à café pour les remplir, c’est pile poil la bonne dose. J’utilise des plaques de 20 mini madeleine chacune j’ai donc préparé deux fournées 🙂 C’est tellement rapide que je n’ai pas vu le temps passer !
Cuisson des mini madeleine
Enfournez vos mini madeleine pour 8 minutes, pas une de plus, pas une de moins !
Une fois votre première fournée prête ne démoulez pas immédiatement vos mini madeleine, vous risquez de les abimer. A la sortie du four elles collent encore un peu au moule en silicone. Attendez deux petites minutes puis déposez-les sur une assiette.
Etant donnée que j’ai préparé 80 mini madeleine je suis bien incapable de toutes les manger d’un coup ! Je les conserve au sec et à l’abri de la lumière dans un tupperware.
C’est parfait au goûter avec un thé mais aussi au petit-déjeuner trempé dans du lait ou dans un chocolat chaud. Les plus gourmands ajouteront un peu de Nutella dessus 🙂
Justement pour les amateurs de Nutella, voici quelques recettes avec ce produit :
Recette proposée par :
Je suis une blogueuse de 30 ans, passionnée par le web et ses petits secrets qu'il réserve. J'adore cuisiner et trouver des nouveaux endroits à visiter, à Lyon ou j'habite ou lors de mes voyages.
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Succulentes!
Recette rapide, bcp de mini madeleines!
Merci!
Merci Géraldine, ravie que la recette vous ait plu !
Fantastic posts !
Thanks !
Hello, just came across your post, really like your works!
Thanks !
Délicieuses !!! Un grand merci pour cette recette. Toute la famille adore…
Oh merci à vous pour ce petit mot, c’est adorable !
Bonjour,
Votre recette une vraie réussite.
Simple et très bon.
Avez-vous une recette pour faire des madeleines salées SVP ? Pour l’apéritif
Malheureusement non mais pourquoi pas garder ça comme idée pour une future recette à poster 😉 Merci !
Rapide et délicieux ! Je recommande.
Merci
Oh merci beaucoup 🙂
Tout simplement délicieux !!! Merci !!!
Oh c’est adorable ! Merci !
🙂 🙂 🙂 🙂
Bravo, is simply excellent idea
Une recette facile et ultra moelleuse, de quoi se regaler !