Gâteau d’anniversaire aux fingers & kit kat ball

Recette

C’était mon anniversaire il y a quelques mois et cette année pour cette occasion j’ai eu envie de préparer un joli gâteau d’anniversaire.
 
J’ai voulu me lancer dans un Gravity cake mais mon amoureux m’a gentiment rappelé qu’on avait plus de deux heures de route et que ça risquait de s’effondrer (j’aurais été trop déçue !). Du coup j’ai opté pour une variante du Gravity cake et j’en suis plutôt satisfaite !
 
J’ai choisi une génoise nature parce que j’avais peur d’être écœuré entre le glaçage au chocolat, les fingers et les kit kat ball. Vous allez me dire qu’une génoise nature ça ne vous fait pas rêver mais lisez la suite je vous réserve une surprise !!
 

Préparation de votre gâteau d’anniversaire

Préchauffez votre four à 180 degrés.

• Séparer les blancs des jaunes
• Dans un saladier (1) battre les jaunes puis ajouter le sucre blanc et le sucre vanillé
• Dans un autre saladier (2) mélangez la farine et les levures
• Incorporez le mélange du saladier (2) au saladier (1)

Pas de panique cette mixture ressemble un peu à un crumble mais par la suite vous obtiendrez une belle pâte !
 

Dans un troisième saladier battez les blancs en neige avec une pincée de sel, quand ils sont bien fermes vous n’avez plus qu’à les incorporez à la préparation en plusieurs fois. Remuez bien jusqu’à ce que votre pâte soit lisse.
 
Prenez votre moule, de préférence rond et rigide, et beurrez le. Versez la préparation à l’intérieur.
 

Cuisson de votre gâteau d’anniversaire

Enfournez pendant 35 minutes.
 
Avec un couteau vérifiez la cuisson. A la sortie du four le dessus de la génoise est assez gonflé, pas de panique il retombe par la suite.
 
Démoulez votre génoise et laissez la refroidir un peu. Ensuite, coupez-la en deux pour la garnir.
 

La voilà ma surprise !! J’étale une pâte de caramel au beurre salé trouvée chez Auchan sur une des deux côtés de ma génoise. Ensuite je rassemble les deux côtés pour retrouver ma génoise de base.
 

Maintenant place au glaçage, vous pouvez mettre que du chocolat au lait ou que du chocolat noir, c’est à vous de voir 🙂
 

Faites fondre le chocolat et la crème au bain marie, remuez jusqu’à ce que le mélange s’épaississe un peu.
 
Quand c’est le cas prenez une spatule et recouvrez généreusement votre génoise de glaçage (le dessus et les côtés).
 

Ensuite place à la décoration, il ne faut pas que le chocolat durcisse alors ne traînez pas trop !
 
Prenez les fingers et déposez-les tout autour de votre génoise en appuyant bien pour que le glaçage les fasse coller.
 

Quand vous avez terminé avec le tour attaquez le dessus et déposez les kit kat ball.
 


J’avais peur pour la découpe mais le glaçage a bien figé les fingers et les kit kat ball donc vous n’aurez aucun problème.
 
Il ne vous reste plus qu’à souffler vos bougies, déguster ce gâteau d’anniversaire et profiter de ce joli moment 🙂
 
Si vous avez moins de temps devant vous optez pour des cupcakes, c’est tout aussi bon ! Voici deux idées de recette juste ici :

• Cupcake vanille glaçage nutella
• Cupcake chocolat glaçage crème au beurre