Recette - Dessert - Cuisine française

Gâteau d’anniversaire aux fingers & kit kat ball

Préparation : 01h30

Cuisson : 35 min

Pour : 8 personnes

Difficulté :

Gaufres à la banane

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cheesecake aux oreo

Cheesecake aux Oreo

Par Charlotte // 17 février 2019

Liste d'ingredients :

Génoise :

  • 8 œufs
  • 400g de sucre
  • 250g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure
  • 1/2 sachet de levure de boulanger

Glaçage :

  • 50g de chocolat au lait
  • 50g de chocolat noir
  • 10cl de crème liquide

Décoration :

  • 1 paquet de 250g de kit kat ball au chocolat au lait
  • 1 paquet de 250g de kit kat ball au chocolat blanc
  • 2 boites de fingers (une boite contient 24 biscuits)

Recette

C’était mon anniversaire il y a quelques mois et cette année pour cette occasion j’ai eu envie de préparer un joli gâteau d’anniversaire.
 
J’ai voulu me lancer dans un Gravity cake mais mon amoureux m’a gentiment rappelé qu’on avait plus de deux heures de route et que ça risquait de s’effondrer (j’aurais été trop déçue !). Du coup j’ai opté pour une variante du Gravity cake et j’en suis plutôt satisfaite !
 
J’ai choisi une génoise nature parce que j’avais peur d’être écœuré entre le glaçage au chocolat, les fingers et les kit kat ball. Vous allez me dire qu’une génoise nature ça ne vous fait pas rêver mais lisez la suite je vous réserve une surprise !!
 
gâteau d'anniversaire

Préparation de votre gâteau d’anniversaire

Préchauffez votre four à 180 degrés.

  • Séparer les blancs des jaunes
  • Dans un saladier (1) battre les jaunes puis ajouter le sucre blanc et le sucre vanillé
  • Dans un autre saladier (2) mélangez la farine et les levures
  • Incorporez le mélange du saladier (2) au saladier (1)

Pas de panique cette mixture ressemble un peu à un crumble mais par la suite vous obtiendrez une belle pâte !
 
gâteau d'anniversaire
Dans un troisième saladier battez les blancs en neige avec une pincée de sel, quand ils sont bien fermes vous n’avez plus qu’à les incorporez à la préparation en plusieurs fois. Remuez bien jusqu’à ce que votre pâte soit lisse.
 
Prenez votre moule, de préférence rond et rigide, et beurrez le. Versez la préparation à l’intérieur.
 
gâteau d'anniversaire

Cuisson de votre gâteau d’anniversaire

Enfournez pendant 35 minutes.
 
Avec un couteau vérifiez la cuisson. A la sortie du four le dessus de la génoise est assez gonflé, pas de panique il retombe par la suite.
 
Démoulez votre génoise et laissez la refroidir un peu. Ensuite, coupez-la en deux pour la garnir.
 
gâteau d'anniversaire
La voilà ma surprise !! J’étale une pâte de caramel au beurre salé trouvée chez Auchan sur une des deux côtés de ma génoise. Ensuite je rassemble les deux côtés pour retrouver ma génoise de base.
 
gâteau d'anniversaire
Maintenant place au glaçage, vous pouvez mettre que du chocolat au lait ou que du chocolat noir, c’est à vous de voir 🙂
 
gâteau d'anniversaire
Faites fondre le chocolat et la crème au bain marie, remuez jusqu’à ce que le mélange s’épaississe un peu.
 
Quand c’est le cas prenez une spatule et recouvrez généreusement votre génoise de glaçage (le dessus et les côtés).
 
gâteau d'anniversaire
Ensuite place à la décoration, il ne faut pas que le chocolat durcisse alors ne traînez pas trop !
 
Prenez les fingers et déposez-les tout autour de votre génoise en appuyant bien pour que le glaçage les fasse coller.
 
gâteau d'anniversaire
Quand vous avez terminé avec le tour attaquez le dessus et déposez les kit kat ball.
 
gâteau d'anniversaire
gâteau d'anniversaire
J’avais peur pour la découpe mais le glaçage a bien figé les fingers et les kit kat ball donc vous n’aurez aucun problème.
 
Il ne vous reste plus qu’à souffler vos bougies, déguster ce gâteau d’anniversaire et profiter de ce joli moment 🙂
 
Si vous avez moins de temps devant vous optez pour des cupcakes, c’est tout aussi bon ! Voici deux idées de recette juste ici :

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Recette proposée par :

Charlotte

Je suis une blogueuse de 30 ans, passionnée par le web et ses petits secrets qu'il réserve. J'adore cuisiner et trouver des nouveaux endroits à visiter, à Lyon ou j'habite ou lors de mes voyages.

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