Recette - Dessert - Cuisine française

Gaufres à la banane

Préparation : 10 min

Cuisson : 3 min

Pour : 16 gaufres

Difficulté :

Mini soufflé au fromage

soufflé au fromage
gâteau d'anniversaire

Gâteau d’anniversaire aux fingers & kit kat ball

Par Charlotte // 12 février 2019 // 14 commentaires

Liste d'ingredients :

  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 250g de farine
  • 50g de sucre
  • 50cl de lait
  • 50g de beurre
  • 3 bananes bien mûres

Recette

Depuis quelques jours j’ai envie de manger des gaufres, ne me demandez pas pourquoi mais il fallait que je craque !

Dans ma cuisine j’avais des bananes bien mûres alors je me suis dis pourquoi ne pas essayer de préparer une pâte à gaufre à base de bananes. J’ai mis un peu de temps avant de trouver le bon équilibre entre tous les ingrédients mais c’est bon j’ai ma recette pour préparer de délicieuses gaufres à la banane 🙂

La prochaine fois je vais essayer de préparer des gaufres liégeoises, ça doit être tellement bon avec ces petits grains de sucre qui caramélisent à la cuisson, je salive d’avance !

En attendant mes gaufres à la banane sont une petite merveille ! Une recette simple et efficace, rien à ajouter et rien à changer. Vous pouvez la suivre les yeux fermés et la dégustez les yeux fermés aussi !

Préparation de vos gaufres à la banane

  • Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole
  • Dans un bol écrasez les bananes à la fourchette
  • Dans un autre bol battez les oeufs à la fourchette
  • Mélangez la farine, le sucre et la levure
  • Ajoutez les oeufs battus
  • Ajoutez peu à peu le lait
  • Incorporez le beurre fondu
  • Terminez en ajoutant les bananes écrasées

Cuisson de vos gaufres à la banane

Sortez votre gaufrier et allumez-le.

Versez la pâte à gaufre sur les plaques de votre gaufrier en prenant bien soin de recouvrir chaque petit carré et de ne pas déborder. Refermez l’appareil, attendez 10 secondes et retournez-le rapidement. Laissez la pâte cuire pendant 1 minute 30 puis retournez à nouveau et poursuivez la cuisson pendant encore 1 minute 30. Moi je me fie souvent à la vapeur de mon appareil, quand il n’y en a plus c’est que ma gaufre est prête 🙂 Répétez l’opération jusqu’à épuisement de votre pâte.

Une fois votre pile de gaufres à la banane terminée je vous conseille de les déguster encore chaudes, c’est bien meilleur.

Comme je suis un vraie gourmande je dépose du Nutella ou de la chantilly dessus !

gaufres à la banane
gaufres à la banane
gaufres à la banane
gaufres à la banane
gaufres à la banane

Comme j’adore vous faire partager mes idées et mes trouvailles saviez-vous que votre gaufrier peut servir à autre chose qu’à préparer des gaufres ? Si si je vous l’assure !

Vous pouvez l’utiliser pour faire cuire de la pâte feuilletée, du pain de mie, de la pâte à pizza, de la pâte à gâteau ou encore des pommes de terre.

En attendant de vous faire partager cette trouvaille en images vous pouvez garder la base de ma recette de gaufre (c’est à dire sans les bananes) et l’accompagnée de tout ce que vous aimez :

  • Sucre glace
  • Nutella
  • Chantilly
  • Sirop d’érable
  • Miel
  • Confiture (fraise, abricot, framboise, mûre, myrtille…)
  • Glace vanille
  • Fruits frais
  • Crème de marron
  • Caramel au beurre salé…

Si vous aimez les gaufres vous devez sûrement aimer les crêpes, j’ai une recette de pâte à crêpes inratable, découvrez-la ici !

Cette recette vous a plu ?

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Recette proposée par :

Charlotte

Je suis une blogueuse de 30 ans, passionnée par le web et ses petits secrets qu'il réserve. J'adore cuisiner et trouver des nouveaux endroits à visiter, à Lyon ou j'habite ou lors de mes voyages.

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14 réflexions sur « Gaufres à la banane »

  1. Croquantes à l’extérieur et moelleuses : elles sont parfaites !
    La première fois, j’ai suivi la recette à la lettre, et les gaufres étaient bien gonflées des 2 côtés (j’ai un appareil Moulinex basique qu’on est censé garder que d’un côté). Aujourd’hui, j’ai remplacé 50% de la farine par de la Maïzena et elles me semblent moins gonflées. Mais tout aussi délicieuses en tout cas !
    Et on peut garder les mêmes proportions sans la banane ou il vaut mieux prendre une autre recette ?

    1. Oh merci c’est adorable ! Moi je garde la même recette pour mes gaufres « classiques ». Si vous essayez vous me direz ce que vous en pensez 😉

  2. Bonjour
    J’essaie de cuire les gaufres pas moyen çà colle je devrais peut être remettre un peu de farine, je vais ressayer demain.
    Merci de me dire si vous avez une idée pour que j’y arrive!!

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