Recette - Plat - Cuisine française

Courgettes farcies

Préparation : 20 min

Cuisson : 50 min

Pour : 2 personnes

Difficulté :

Tarte aux pommes

tarte aux pommes
boeuf carotte

Boeuf carotte à l’asiatique

Par Charlotte // 22 août 2018

Liste d'ingredients :

  • 2 grosses courgettes
  • 250g de viande hachée
  • 1 gros oignon
  • 200g de pulpe de tomates pelées en dés
  • 4 pincées de gruyère râpé
  • 12,5cl de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de maïzena
  • du thym
  • du sel, du poivre

Recette

D’habitude je prépare plutôt des tomates farcies mais ce soir j’ai eu envie de cuisiner de délicieuses courgettes farcies pour changer un peu.
 
La recette de ma farce que je vous dévoile ci-dessous peut servir pour préparer bien d’autres plats. Des lasagnes par exemple ou encore des pâtes avec une sauce bolognaise ou plus généralement pour farcir tous vos légumes.
 
Dernier conseil avant de vous lancer dans la préparation de cette recette, utilisez de la viande hachée à 15% de matière grasse, c’est ce qu’il faut pour avoir ce goût si délicieux !

Préparation de vos courgettes farcies

courgettes farcies
Préchauffez votre four à 180 degrés.

  • Nettoyez vos courgettes (sans les peler), coupez-les en deux dans le sens de la longueur et, à l’aide d’une cuillère retirez la chair que vous conserverez pour la suite de la recette

courgettes farcies

  • Pelez et coupez votre oignon
  • Dans une poêle versez les deux cuillères à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé
  • Ajoutez la chair des courgettes
  • Faites revenir la viande hachée avec cette préparation
  • Salez, poivrez et saupoudrez de thym
  • Ajoutez le vin blanc
  • Remuez bien le tout puis ajoutez les tomates pelées en dés
  • Laissez réduire à feux doux et à couvert
  • Ajoutez la maïzena pour épaissir un peu votre sauce

Cette préparation devrait vous prendre environ 20 minutes.

Dressage de vos courgettes farcies

  • Dans un plat à gratin déposez vos courgettes, la peau contre la paroi du récipient

courgettes farcies

  • Versez votre préparation dans le creux de vos courgettes
  • Saupoudrez le tout de fromage

courgettes farcies

Cuisson de vos courgettes farcies

Enfournez pour 30 minutes environ.
 
Pour les plus gourmands vous pouvez accompagner vos courgettes farcies de riz et pour les autres une salade verte sera plus légère. Pour moi ce sera juste ces jolies courgettes, j’ai un petit appétit ce soir 🙂
 
courgettes farcies
courgettes farcies
courgettes farcies
courgettes farcies

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Recette proposée par :

Charlotte

Je suis une blogueuse de 30 ans, passionnée par le web et ses petits secrets qu'il réserve. J'adore cuisiner et trouver des nouveaux endroits à visiter, à Lyon ou j'habite ou lors de mes voyages.

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